Cocina sin Carné

Este es un plato de la cocina húngara.

Unos crepes dulces con los que, sin duda, complacerás a tus comensales más golosos.

Ingredientes:

• 40 gr. de pasas. 
• la corteza de 1 naranja.
• 120 gr. de nueces.
• 100 cl. de nata.
• 120 gr. de azúcar en polvo.
• 50 cl. de ron.
• canela molida.
• 8 crepes. 
• salsa de chocolate.

Poner las pasas y la corteza de naranja rallada a macerar en el ron al menos 4 horas antes de utilizarlas.

Preparar las crepes de forma habitual y reservar.

Picar las nueces, mezclar en una cazuela con la nata caliente y dejar 2 minutos. Añadir el azúcar,  las pasas y una pizca de canela.

Cocer unos minutos al fuego lento hasta obtener una masa compacta. Al retirar del fuego, añadir el ron residual donde se han macerado las pasas y la corteza de naranja y mezclar todo.

Rellenar las crepes con la masa cuando entibie y enrollarlas o doblarlas varias veces.

Al servir, rociar cada crepe por encima con salsa de chocolate.