Cocina sin Carné

El Recetario on-line de las personas que cocinan "sin carné"

Ensalada rápida de pollo

Agosto 23, 2013 by Mayte
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Esta es una ensalada sin complicaciones y fresquita, perfecta como entrante para comidas de verano.

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga.
  • 1 cebolleta.
  • 1 pimiento rojo.
  • 200 gr. de pollo asado o plancha.
  • 1 manzana ácida.
  • albahaca fresca y pasas.
  • sal y aceite de oliva.

Picamos la lechuga y la ponemos en el fondo de nuestra ensaladera.

Cortamos en juliana la cebolleta y el pimiento rojo y lo ponemos sobre la lechuga.

Añadimos el pollo y la manzana ácida, (rociada de zumo de limón), cortados de 2 centímetros.

Picamos unas hojitas de albahaca, añadimos unas pasas y aliñamos con un poquito de sal y aceite de oliva justo antes de servir.

 

 

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