Cocina sin Carné

Unos marzuelos con ajo y albahaca son un entrante  sabroso y especial.  Nada complicado y rápido de hacer, si dispone de algunos  marzuelos, no dude en probar esta receta.

Ingredientes:

• 400 gr. de marzuelos.
• 2 ajos.
• albahaca y sal Maldon.
• aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

Ponemos en una sartén, con 2 cucharadas de aceite, los ajos laminados a freír. Añadimos a la sartén los marzuelos troceados y dejamos hacer a fuego vivo, deben expulsar el agua.

Cuando ya casi no quede agua en la sartén, añadiremos unas hojas de albahaca muy picaditas, una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca. Dejamos hacer 2 minutos.

Ya emplatados, añadir sobre los marzuelos unas escamas de sal Maldon.

Vamos, no deje que se enfríen!