Cocina sin Carné

Un plato de pasta completo, sano  y muy sencillo.

Dedicado especialmente, como dice Sole,  a la parte vegetariana de nuestra audiencia.

Ingredientes: 

• 500 gr. de tallarines.
• 2 hojas de laurel.
• nuez moscada, sal y pimienta.
• aceite de oliva y salsa soja.
• 2 ajos.
• 1 calabacín.
• 2 puerros.
• 200 gr. de setas.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.

Cocer los tallarines con abundante agua, laurel, sal y nuez moscada y, cuando estén en su punto, dejarlos escurrir.

Cortar todas la verduras y las setas en juliana y saltearlas en un wok 0 una sartén grande. Cuando ya estén pochadas, añadir los tallarines, una pizca de sal, pimienta  y un buen chorro de salsa soja.  

Saltear todo junto unos minutos y listos para comer.