Cocina sin Carné

Los suillus, como casi todas las setas, no necesitan de grandes preparaciones para convertirse en un estupendo plato. 

Esta es una manera sencilla y rápida de prepararlos, además de muy rica.

 Ingredientes:

• 10 suillus medianos.
• mantequilla.
• 2 ajos.
• 1/2  lima.
• sal y pimienta.

Pelamos bien los suillus, como ya comentamos aquí y los cortamos en láminas de medio centímetro. 

Ponemos en una sartén una nuez de mantequilla y los ajos picaditos a dorar. Cuando empiecen a coger color incorporamos los suillus y esperamos a que suelten el agua.

Rallamos la corteza de media lima y la incorporamos a la sartén para que vaya aromatizando los suillus mientras evaporan el agua.

Cuando veamos que en la sartén ya no queda líquido, salpimentamos y servimos.