Este es de esos platos facilísimos, con un resultado fantástico que te sacará de más de un apuro. Desde que lo conozco, en mi nevera siempre hay un buen trozo de lacón cortado a cuchillo.
Ingredientes:
- patatas.
- lacón.
- aceite de oliva y sal.
- pimentón dulce y picante.
- sal Maldon.
Cocemos unas patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Las aliñamos con sal, pimentón dulce, una pizca de pimentón picante y un buen chorro de aceite.
Colocamos sobre las patatas unos buenos trozos de lacón cortado a cuchillo y de nuevo aderezamos con pimentón dulce y picante, un buen chorro de aceite de oliva y unas escamas de sal Maldon.
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