Como dice Sole, esta crema de manzana, muy fresquita, es un magnífico entrante para cualquier comida o cena veraniega.
Ingredientes:
- 4 manzanas.
- 200 cl. de nata.
- 200 cl. de leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 100 gr. de beicon cortado en tiras.
- hojas de hierbabuena.
- crema balsámica.
Pelar las manzanas y picarlas en un bol o directamente en el vaso de la batidora americana. Añadir el azúcar, la nata, la leche y cuatro hojitas de hierbabuena. La cantidad de azúcar puede variar pues hay manzanas más dulces que otras.
Batir todo hasta que obtengamos una crema de textura suave y ponerla a enfriar.
Mientras tanto freír unas tiras de beicon y dejarlas muy crujientes.
Emplatar la crema, bien fresquita, acompañándola con las tiras de beicon y unas gotas de crema balsámica.
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