Esta es una ensalada sin complicaciones y fresquita, perfecta como entrante para comidas de verano.
Ingredientes:
- 1/2 lechuga.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento rojo.
- 200 gr. de pollo asado o plancha.
- 1 manzana ácida.
- albahaca fresca y pasas.
- sal y aceite de oliva.
Picamos la lechuga y la ponemos en el fondo de nuestra ensaladera.
Cortamos en juliana la cebolleta y el pimiento rojo y lo ponemos sobre la lechuga.
Añadimos el pollo y la manzana ácida, (rociada de zumo de limón), cortados de 2 centímetros.
Picamos unas hojitas de albahaca, añadimos unas pasas y aliñamos con un poquito de sal y aceite de oliva justo antes de servir.
Tags: Ensaladas, Entrantes, pollo, Rápidas
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